Петрушка і її маловідомі корисні властивості

Зелень петрушки цілий рік радує нас своїм неповторним смаком і ароматом. Вона лідирує серед зелених овочів. Петрушка давно увійшла в наше життя і затрималася в ній на довго. Вона визнана кращою приправою в будь-якому вигляді. Її можна використовувати сушеної, свіжою.

У їжу вживають не тільки пагони рослини, але і корінь. Він відрізняється своїм приємним ароматом. Корінь на смак пряний, солодкий. Незважаючи на солодкуватий смак, петрушку додають в усі страви, крім десерту.

Вперше петрушку виявили і стали використовувати на Середземномор'ї. Стародавні Греки першими помітили цю рослину на півострові Мореї (Пелопоннесу). Дика петрушка росла на скелястих передгір'ях. І тому Стародавні греки її і прозвали Petroselinum, що в перекладі означає «зростаюча на камені».

Деякий проміжок часу древні греки і древні римляни вважали петрушку декоративною рослиною. Вони використовували її для прикраси свого житла. З листя петрушки плели вінки для нагородження переможців спортивних ігор. Існують факти, які підтверджують те, що Геркулес використовував вінок з петрушки як прикраса в урочисті моменти.

Перший час петрушку прирівнювали до великих рослинам, що позначає радість і славу. Вона вважалася священною. Багаті дами середньовіччя приколювали листя петрушки і кропу до своїх нарядам. Це надавало їм розкоші і краси.

Сучасні вчені знайшли в складі петрушки безліч вітамінів і корисних речовин:

  • В 1,
  • У 3,
  • фолієва кислота,
  • глікозиди,
  • аскорбінова кислота,
  • вітамін К,
  • РР,
  • каротин,
  • залізо,
  • ефірні масла,
  • флавоноїди,
  • солі калію,
  • інулін,
  • магній.

Наявність в складі петрушки кальцію і калію дозволяє використання рослини при лікуванні захворювань серцево-судинної системи.

У петрушці міститься селен. Як відомо, він перешкоджає розвитку злоякісних пухлин і є анти канцерогеном.

Для лікування захворювань застосовують всі частини рослини: коріння, пагони, насіння.

Збалансоване кількість вітамінів в петрушці дозволяє робити рослина багатофункціональним. Їм можна виводити веснянки, очищати організм. Петрушка відмінно регулює обмін речовин. Завдяки їй можна позбутися зайвих солей, шлаків солей важких металів.

Але не всі корисні властивості цього древнього рослини відомі широкому колу громадськості. Ось деякі з них.

Петрушка допомагає схудненню

Насіння петрушки грають величезну роль в процесі схуднення. Вони застосовуються як один з інгредієнтів трав'яного чаю для схуднення. Рецепт такого напою можна приготувати в домашніх умовах.

Нам знадобляться в одному кількості (15 грам) наступні складові:

  • насіння петрушки,
  • корінь петрушки,
  • корінь кульбаби,
  • м'ята.

Інгредієнти змішати, додати 40 г крушини. Для двох склянок окропу знадобиться дві столові ложки трав'яної суміші. Відвар настояти півгодини. Проціджений напій вживати щоранку на голодний шлунок.

Петрушка допомагає поліпшити зір

Особам, що страждають такими захворюваннями очей, як катаракта, кон'юнктивіт допоможе проста петрушка. Сік рослини відрізняється дивовижною корисністю. Його змішують з соками інших овочів: селери і моркви. Соки цих рослин змішати в рівній кількості і пити замість чаю.

Для профілактики захворювань очей, рекомендують вживати відвар з петрушки. Рослина допоможе зберегти зір, позбавить від кон'юнктивіту і катаракти. Але перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем.

Петрушка допоможе при алкоголізмі

Для рецепта знадобляться сік петрушки і селери. Вони змішуються в рівних кількостях. Сік приймати вранці, в обід і ввечері по 1 ст. ложці.

Варто пам'ятати, що без бажання хворого, вилікуватися від недуги неможливо.

Петрушка для осіб, які страждають на діабет

Інсулін допомагає при цукровому діабеті. Його використовують лікарі всього світу як ліки при цій недузі. У петрушці міститься достатня кількість інсуліноподібного речовини. Рослина рекомендують хворим на цукровий діабет в складі дієтичного харчування.

Петрушка зміцнює ясна і надає свіжість подиху

Якщо щодня полоскати рот соком петрушки, то ясна стануть міцними. для усунення неприємного запаху з рота, рекомендують жувати насіння петрушки і квіти лаванди.

Петрушка і укуси комах

Влітку важко обійтися від укусів різних комах: комарів, ос, бджіл. Свіже листя петрушки допоможуть зняти біль з укусанних місць тіла. Додані листя рослини зменшать свербіж.

Петрушка робить настрій прекрасним

Петрушка має заспокійливий ефект. Справа в тому, що в ній міститься літій. Настрій поліпшується, нервова система приходить в норму.

Петрушка для любові

Збуджуючі властивості петрушки застосовують як чоловіки, так і жінки. Для цього готується відвар. Він також застосовується при захворюваннях передміхурової залози. Відвар допоможе налагодити менструальний цикл.